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        包子機的操作技巧介紹

        作者:包子機
        發表時間:2015-06-04 10:43
        導讀:包子機操作經驗介紹 !有很多朋友會問包子機好用嗎?也有部分朋友說包子機不好用,那么出于這種情況的原因不外乎兩種一種是包子機自身產品質量就不過關,比如一些小廠家或者是小作坊的他們的產品質量自然很差,還有一種是沒有掌握熟練的包子機操作技巧和經驗,這個也是很多做包子的從業人員心中的疑問。筆者可以告訴答案是肯定的,比如德幫牌包子

          包子機操作經驗介紹!有很多朋友會問包子機好用嗎?也有部分朋友說包子機不好用,那么出于這種情況的原因不外乎兩種一種是包子機自身產品質量就不過關,比如一些小廠家或者是小作坊的他們的產品質量自然很差,還有一種是沒有掌握熟練的包子機操作技巧和經驗,這個也是很多做包子的從業人員心中的疑問。筆者可以告訴答案是肯定的,比如德幫牌包子機,經過多年的改良,2014年推出最新款的包子機,解決了多年存在的工藝問題,關鍵是它采用先進的斜臥式的出面系統以及出餡系統,斜臥式的的傾斜度是很關鍵,我司設計工程師反復做實驗求證已解決工藝問題,比如就:出面出餡的角度實驗包括:面系統的斜度、出餡系統的斜度,面系統的斜度和出餡系統的斜度相結合做實驗。精確到0.01°,因為我們工程師的專業,專注,才有今天跟手工做出來一模一樣的包子。另外包子機使用也十分方便,所以說包子機好用啊。。

          包子機好用因素一、包子機操作:首先要在包子緊口處和凸輪驅動盤處,面軸這些地方涂一些食用油,防止面粘連。然后啟動出餡系統,使輸餡管道里充滿餡,保證管道順暢,停止出餡系統,啟動出面系統,出來面管之后再啟動出餡系統,之后包子就隨機出來了,很簡單好用!

          包子機好用因素二、包子機控制方法:啟動出面系統,出來面管的時候,包子是空心的包子,可以稱下重量,然后再包餡,稱下重量,經過多次調試之后,選擇合適的包子重量,定好數據之后,在控制盤上留下記號,方便長期定量操作。

          包子機好用因素二、包子機制作技巧:成型的包子最好是放到醒發箱里擱置5-10分鐘,然后再上蒸包箱里蒸,這樣出籠屜的包子和人工完全一樣,而且包子面色白,蓬松,勁道,否則包子面色會發黃。

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